Le bœuf bourguignon
La préparation : ① Préchauffez le four th.6 (180 °C) ② saupoudrez la viande de farine et mélangez pour bien l'enrober ③ Lavez, pelez et émincez les carottes en rondelles. Émincez le céleri. ④ Pelez et hachez l'ail. Pelez et émincez les oignons. ⑤ Chauffez l'huile dans une grande cocotte avec couvercle, et faites-y dorer...